Menthe gingembre

Utilisation

La menthe gingembre apporte un arôme supplémentaire à la menthe verte mais garde les mêmes usages. Coté cuisine la menthe est un ingrédient commun dans de nombreuses recettes du monde entier : dans la tradition méditerranéenne elle aromatise le thé et les plats comme le taboulé, en Asie elle donne de la fraicheur aux préparations comme la farce des nems, à Cuba elle pétille dans les verres de Mojito. Salades, omelettes, farces, sauces, garniture de pâtisserie… n’ayez pas peur d’innover avec la menthe, sa fraicheur et son parfum allégeront toutes vos préparations. La pharmacopée traditionnelle utilise ses vertues tonifiantes, antiseptiques et digestives. Elle est conseillée en infusion (thé) ou en consommation directe pour garantir un bon tonus et faciliter la digestion.