Allium tuberosum
Famille
Liliacées
Genre
Allium
Espèce
tuberosum
Type
Vivace
Origine
Cette Ciboulette à feuille plate est originaire d’Asie, où elle participe à l’accompagnement de très nombreuses recettes.
Utilisation
Les feuilles hachées accompagnent toutes sortes de plats où elles remplacent l’ognon : viandes, sauces, salades, pâtes, soupes, fromages frais… C’est un ingrédient essentiel de la cuisine d’Extrême-Orient.
Silhouette
Hauteur
30 à 50 cm
Couleur
Inflorescence en boule blanche
Plantation, floraison, récolte …
Saveur
Un peu plus aillé que la ciboulette, on retrouve le parfum frais et vert de celle ci
Distance
25 cm – 16 plantes/m²
Exposition
Soleil à mi-Ombre
Plantation
Mars à Octobre
Floraison
Septembre-Octobre
Récolte
A volonté tant que la plante est en vert
Type(s) de sol
Tous sols frais bien drainés
Conseil vivaplante, associations …
Le conseil de vivaplante / entretien
Plante facile d’entretien une fois en place. Coupez les fleurs et les feuilles sèches pour ne pas épuiser la plante et favoriser la repousse.
Variété de remplacement
Ciboulette
Les meilleures associations
Thym, Persil, Basilic