Pimprenelle

2 novembre 2015

Sanguisorba minor

Disponible en

Famille

Rosacées

Genre

Sanguisorba

Espèce

minor

Type

Vivace

Origine

La Pimprenelle est originaire des prairies sèches et crayeuses d’Europe Occidentale. Son nom latin Sanguisorba signifie « absorbe le sang » et fait référence à son usage médicinal dans la pharmacopée traditionnelle.

Utilisation

Les feuilles fraîches de Pimprenelle se dégustent en salade, seules ou en mélange. Vous pouvez également l’associer à du fromage frais ou des crudités. L’infusion de ses feuilles est utilisée traditionnellement pour faciliter la digestion et la cicatrisation, la macération de ses feuilles pour soigner les coups de soleil et ses racines en décoction pour arrêter les petites hémorragies.

Silhouette

Hauteur

30 à 40 cm

Couleur

Petite fleur rouge

Information Pratique

Plantation, floraison, récolte …

Saveur

Goût de concombre

Interet

Assez riche en vitamine C

Distance

30 cm – 9 plantes/m²

Exposition

Soleil à mi-Ombre

Plantation

Mars à Octobre

Floraison

Juin à Juillet

Récolte

A volonté tant que la plante est en vert

Type(s) de sol

Sols bien drainés même secs, apprécie le calcaire

Conseil et entretien

Conseil vivaplante, associations …

Le conseil de vivaplante / entretien

La Pimprenelle ne demande pas de soins particuliers. Si vous la plantez en sol acide, un apport de calcaire est conseillé.

Variété de remplacement

Les feuilles de Bourrache ont une saveur comparable