Fraisier de saison Capron Royal

2 novembre 2015

Fragaria moschata ‘Capron Royal’

Disponible en

Famille

Rosacées

Genre

Fragaria

Espèce

moschata ‘Capron Royal’

Type

de saison

Origine

La fraise des bois, Fragaria vesca, est consommée en Europe depuis l’antiquité. Cette fraise petite et très savoureuse, a une tenue et une fermeté trop faible pour une conservation longue. Au XVIIIe siècle, le navigateur Amédée François Frézier a rapporté du Chili quelques plants du fraisier Fragaria chiloensis aux fruits plus gros et plus fermes. Cette espèce sera ensuite croisée avec les espèces européennes, dont F. vesca, pour fournir les premiers vrais fraisiers de culture. Aujourd’hui encore, la plupart des variétés cultivées sont des hybrides de variétés d’origine européenne, d’Asie tropicale et d’Amérique du Nord. ‘Capron Royal’ sort de ce modèle classique, c’est une très ancienne variété issue de la sélection de fraisiers musqués européens, également appelés Fraisier Hautbois car leurs fleurs poussent en hauteur avant de tomber sous le poids du fruit.

Utilisation

C’est une variété de saison, sa récolte est donc concentrée sur quelques mois. Associez-la dans votre jardin à une variété remontante pour déguster vos fraises sur presque toute l’année. ‘Capron Royal’ est plus ferme que la Fraise des bois mais est très proche en goût et très juteuse. Profitez-en pour en faire mousses et milk-shakes qui révèleront son délicieux parfum. Nettoyez les fruits avec précaution, toujours avant équeutage pour éviter qu’ils se gorgent d’eau.

Hauteur

15 à 30 cm

Taille du Fruit

Fruit de taille petite à moyenne

Couleur

Fruit rouge à rouge sombre à chair blanche

Information Pratique

Plantation, floraison, récolte …

Saveur

Parfum exceptionnel, goût musqué et de fruit à mi chemin entre la fraise des bois et la fraise classique. C’est une variété idéale pour les amoureux de la fraise des bois qui désirent une production plus importante et concentrée.

Interet

Très riche en vitamines C, 60mg au 100g, en provitamine A et vitamine B9. Peu énergétique car riche en eau, 35 kcalories au 100g. Une bonne source en fer, calcium et magnésium. Avec 2% de fibres dont les pectines elle facilite le transit.

Rendement

Rendement correct mais inférieur à celui des variétés x ananassa de saison.

Distance

40 cm – 6 plantes/m²

Exposition

Mi-Ombre

Plantation

De Mars à Avril et de mi-Août à mi-Octobre

Récolte

De Mai à Juin

Type(s) de sol

N’apprécie pas le calcaire

Conseil et entretien

Conseil vivaplante, associations …

Le conseil de vivaplante / entretien

Les fraisiers craignent l’humidité stagnante, il est recommandé, en terrains imperméables de les planter sur butte de 10-20 cm. Il est également conseillé d’avoir recours au paillage du sol, ce procédé est d’ailleurs à l’origine du nom anglais de la fraise strawberry, la « baie de paille ». Le paillage, l’étalement d’une couche de copeaux de bois, de paille ou de chanvre, conserve la fraîcheur du sol, empêche la croissance de mauvaises herbes et isole les fruits de la terre où ils pourrissent plus vite. Pensez à les arroser régulièrement par temps chaud et sec pour favoriser la végétation. Coupez les stolons, ils prennent de l’énergie à la plante, gênent son développement et peuvent diminuer la production de fruit. Récoltez à maturité optimale pour garantir le meilleur goût. A la fin de la fructification, nettoyez les fraisiers en éliminant toutes les parties mortes ou malades.

Variété de remplacement

Fraisier ‘Fraise des bois’